Chaque année, dès le mois de septembre, les marrons reviennent illuminer les vitrines des artisans pâtissiers, chocolatiers et glaciers. Symbole de l’automne, ils évoquent à la fois la tradition, le savoir-faire artisanal et le plaisir réconfortant des saveurs gourmandes.
Chez Agrimontana, le marron occupe une place centrale depuis toujours : marrons confits, marrons glacés, crème et purée de marrons, ou encore pâtes pour Mont Blanc… autant de déclinaisons qui inspirent les créateurs de douceurs.
Un terroir d’exception et un savoir-faire unique
Nos marrons sont sélectionnés à la main, principalement dans le Piémont, la Toscane et l’Émilie-Romagne, des régions italiennes réputées pour la qualité de leurs fruits.
Travaillés sans anhydride sulfureux, confits lentement dans un sirop à la vanille naturelle, ils sont ensuite conditionnés un par un pour préserver leur texture délicate et leur saveur incomparable.
Chaque étape du processus – de la récolte au glaçage – respecte une tradition séculaire qui fait la renommée des Marrons Agrimontana.
Nouveauté 2025 : les Marrons Glacés Gran Torino Vanillés
Grande nouveauté de cette rentrée, la référence 00215 vient remplacer l’ancienne recette (00213).
Ces marrons glacés Gran Torino Vanillés (18 g pièce) offrent une expérience encore plus raffinée :
- une chair tendre,
- une saveur subtilement relevée par une touche plus intense de vanille,
- un conditionnement sous atmosphère protectrice qui garantit une fraîcheur optimale.
Disponibles en barquettes de 12 pièces, ils se prêtent aussi bien à la dégustation directe qu’à la personnalisation pour vos créations maison.
Des usages infinis en pâtisserie & chocolaterie
Les marrons Agrimontana se dégustent bien sûr tels quels, mais leur richesse aromatique les rend idéaux pour de nombreuses applications :
En pâtisserie : dans les brioches, cakes, biscuits ou desserts à l’assiette.
En chocolaterie : enrobés d’un fin chocolat noir ou au lait.
En glace et en dessert glacé : intégrés en morceaux ou en crème, pour des préparations aussi élégantes que savoureuses.
En résumé, avec l’arrivée des nouveaux Marrons Glacés Gran Torino Vanillés, Agrimontana confirme son rôle de référence pour les artisans à la recherche d’authenticité et d’innovation.
Un produit pensé pour sublimer les créations de la rentrée et accompagner la saison automnale, de la vitrine de la pâtisserie à la table des gourmets.
