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VIDAMA - Cote d'Ivoire 66% Couverture en pastilles

(Code: 00804)
VIDAMA - Cote d'Ivoire 66% Couverture en pastilles
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Domori
Description: Couverture noir. Notes primaires de cacao, de bois et d’épices. Amertume, acidité et astringence basses.

Origines: Côte d'Ivoire

Suggestions d'utilisation: Tablettes, préparations au four (tartes et gâteaux de voyage) , crèmes glacées, glaces, crémeux, mousses, ganaches, nappages, moulages.

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