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SAMBIRANO - Madagascar 75% Couverture en pain

(Code: 00845)
SAMBIRANO - Madagascar 75% Couverture en pain
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Domori
Poids Net (Kg) : 0,5

Poids net égoutté (Kg) :

Description : Couverture noire. Notes de fruits rouges accompagnées d’une agréable acidité. Doux et rond, grande persistance.

Origine : Madagascar

Utilisation : Tablettes, préparations au four (tarte et gateaux de vojage), crèmes glacées, glaces, crémeux, mousses, ganache, nappages, modelages.

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