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Perline de chocolat lait 38%

(Code: 00614)
Perline de chocolat lait 38%
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Description: Couverture noire obtenue de masse pure d'Arriba Nacional aux notes de noix, banane et agrumes, frais et délicat, notes persistantes de cacao. Produit selon tradition par conchage à sec.

Origines: Equateur.

Suggestions d'utilisation: En pâtisserie et chocolaterie pour toutes mes utilisations, car faciles à dissoudre en tempéreuse. Haute performance en chocolaterie car produit obtenu par conchage traditionnel.

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