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Description: Pâte de café arabica illy et sucre finement broyés.
Origines: Colombie, Guatemala, Kenya, Ethiopie, El Salvador, Costa Rica, Mexique, Panama et Honduras.
Suggestions d'utilisation: Glacier et pâtissiers.
Dosage: 50-70g/kg mélange.
Conditionnement: Boîte métallique d'un kg, ouverture facile.
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