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Graines de fèves grillées ARRIBA

(Code: 00962)
Graines de fèves grillées ARRIBA
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(6 Article(s) en stock)
Description: Fèves de cacao, Gruè grillées cancassés en grain, à faible teneur de beurre de cacao. Notes aromatique de bois etepices. Faiblesamertumes, faible acidité, faible astringence.

Origines: Equateur.

Suggestions d'utilisation: Idéal pour marbre glaces, sorbets, crèmes glacées, crémeux, mousses et ganaches. Il peut être utilisé dans la machine "Bean to Bar" pour la production de massses et couvertures artisanales.

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