Description: Pâte lisse, raffinage en moulin à billrd avec noisettes I.G.P du Piémont, sucre et beurre de cacao.
Origines: Piémont.
Suggestions d'utilisation: Excellente pour garniture des bonbons de chocolats; ajoutée à la crème de beurre pour les gâteaux classiques au Gianduja, pour des garnitures de viennoiseries et pâtes levées, pour bavaroises.
Dosage: Variable.
Conditionnement: Boîte métallique de 3kg.
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