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Description: Couverture noire de cacao Criollo, Ocumare 61. Avec des notes de crème, d’épices, d’amandes, de confiture de cerise. Le cacao vient directement de la plantation Domori. Tablette d’or en 2015.
Origines: Vénézuela.
Utilisation : A déguster pur ou dans des préparations qui préservent la typicité de ses caractéristiques organoleptiques (mousses, crémeux, tablettes, crèmes glacées, glaces, sorbets).
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