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Abrigel

(Code: 03140)
Abrigel
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Agrimontana
Poids Net (Kg) : 5

Poids net égoutté (Kg) :

Description : Gelée lisse et transparente préparée avec abricots et sucre

Origine : Abricots de Emilia Romagna (Italie)

Utilisation : Pour enrober les fruits: ajouter 30g d’eau et 100g de Abrigel. Pour décorer parfaits et entremets glacés ajouter 16g d’eau et 10g de dextrose. Chauffer avec chaleur moyen et agiter, jusqu’à la dissolution complète du gel. Distribuer avec un pinceau ou nébuliser avec un pistolet.

Fiche technique

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